학과소개
나를 위한 변화, Change My Life!
부산디지털대학교
관광외식경영학과
교육목표
- 기업과 함께하는 푸드테크&융복합 현장 중심의 인재 양성
- 환대산업 미래 혁신 전문가로서의 전문적, 창의적, 융합적 역량 배양 인재 양성
- 수요자 중심의 21C 미래형 환대산업을 주도할 실무 및 지식 융합형 전문인재 양성
- 환대산업의 융합 지식과 4C 능력이 배양된 문제 해결 관광서비스 전문인재 양성
자격증(수료증)
- 국가자격증 : 국외여행인솔자, 가맹거래사, 경영지도사, 데이터분석준전문가
- 민간자격증 : 외식경영관리사, 식품위생관리사, 전자상거래관리사, 인터넷마케팅지도사, 미국NRA(미국레스토랑협회), 식품안전/위생전문가
- 소단위 전공과정 : 외식경영관리 전문인재 양성 과정
전공역량
- ‘국외여행인솔자 전문가’ 역량 : 여행사가 주최하는 해외여행에 동반하여 출발부터 도착까지 해외여행 전반을 기획총괄하며 여행자의 안전과 편의를 도모하는 중요한 지식 습득
- ‘시니어 1인 콘텐츠 창작가’ 역량 : 50대 이상의 연령층이 요리, 여행, 취미, 교육, 건강, 문화 등 다양한 분야에서 인터넷 콘텐츠 제작 및 공유에 참여
- ‘환대산업의 필수 지식 습득과 활용’ 역량 : 외식경영학의 핵심전공분야인 외식산업원가관리, 식품위생관리 및 법규, 외식 산업창업 및 경영론, 외식사업계획 및 창업실무, 메뉴관리에 대한 기초 지식을 습득하고 활용할 수 있는 능력을 배양
- ‘외식경영 전문관리자’ 역량 : 외식업체를 운영하는 데 문제를 해결하기 위해 필요한 자료를 획득하고 분석하여 창의적인 해결책을 제안
학과 활동
- 특강 : 기초학습 클리닉, 전문가초청특강
- 모임 : 재학생 교류, 하계캠프
- 동아리 : 해피쿡, 맛나디미방, 오르리
- 지역모임
- 기타행사 : 학부, 동문회 밴드 운영, 온-오프라인 학생 상담, 직장 및 사업장 방문
졸업 후 진로
- 외식업체 창업 및 외식프랜차이즈 창업
- 전문 레스토랑
- 식자재 유통
- 일반 기업체
- 호텔 및 관광산업 업체
- 국내 및 해외 기업의 관광산업 분야 진출